- LOVINO R., TRAVERSI D., DE LEO P. (1991)
Ottimizzazione del processo di disidratazione delle uve apirene per ridurre i residui di anidride solforosa e di etil oleato. Atti del "Simposio Internazionale sulle Uve da Mensa. Bari - Palermo Agosto 1991, 671.
- LOVINO R., MASSIGNAN L., DI TONNO A.P., DE LEO P (1991) - Valutazione dell'idoneità di diverse varieta di uve apirene alla trasformazione. (ibidem), 644.
- TRAVERSI D., LOVINO R., FERRARA E., RUSSO G. (1987) -
Comportamento varietale nell'essiccamento in aria forzata di uve apirene.
L'Informatore Agrario, XLIII (20), 86.
- FERRARA E., RUSSO G., TRAVERSI D., LOVINO R. (1987) -
Comportamento agronomico di 5 cultivar di uva apirene
in Puglia. L'Informatore Agrario, XLIII (20), 85.
- RIVA M., PERI C., LOVINO R. (1987) - Study on kinetics of air -and sun -drying of grapes: effects of grape varietes. C.N.R. Third subproject: conservation and processino of foods. A research report (1982-1986). Abstract N ° 100, 309.
- RIVA M., PERI C., LOVINO R. (1986)
Effects of pretreatments on kinetics of grapes drying in Food Engineering and process applications - Vol I° Ed. M. Le Maguer and P. Jelen - Elsevier applied science publishers, 461.
- TRAVERSI D., LOVINO R., DE LEO P. (1986)
Ottimizzazione della concentrazione di etil-oleato nella miscela di pretrattamento per uve destinate all'essiccamento.
Atti del "Convegno nazionale sulle uve da tavola e uve apirene", Canicattì (Ag), 13-14 Novembre, 233.
- LOVINO R., TRAVERSI D., DE LEO P. (1986)
Influenza del grado di maturazione sulle velocità di disidratazione di diverse cultivar di uva. Atti del "Convegno nazionale sulle uve da tavola e uve apirene", Canicatti (Ag), 13-14 Novembre 1986, 241.
- LOVINO R. RIVA M., DE LEO P. (1985)
Influenza dei parametri operativi sulle cinetiche di essiccamento di uve e prugne. Atti del Convegno "Trasformazione e valorizzazione della frutta" Bari 28-30 Gennaio - Vol I°, 317.
- RIVA M., LOVINO R., DE LEO P. (1985) - Studio delle cinetiche di essiccamento di uve apirene di varietà diverse. Ibidem, 295.
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